10月20日，泉州市首次特殊教育學校學生職業(yè)技能（烹飪）培訓活動在泉州市特殊教育學校圓滿結束。泉州市教育局陳軍宣副局長、泉州市初幼教科曾志安副科長、泉州市教育基金會特殊教育專項基金鄭文偉理事長、泉州市特殊教育學校蔡景燦校長到場參觀了參訓學員的成果展示活動。

本次培訓活動從15日至20日為期6天，由泉州市教育局主辦，泉州市特殊教育學校承辦，得到泉州市教育基金會特殊教育專項基金（所有費用都由基金會承擔）和泉州市非選餐飲培訓學校（培訓師資）的大力支持。來自泉州市十所特殊教育學校的29名殘障學生（其中智障學生18名，聽障學生11名）有幸成為本次活動的參訓學員，讓泉州市的殘障學生充分體會到了政府和社會對特殊教育的高度重視和特殊群體的關心和幫助。舉辦本次活動是泉州市對于國家發(fā)展特殊人群職業(yè)教育政策的積極響應，為泉州市殘疾人職業(yè)教育的發(fā)展探索了新的模式與途徑，推動了泉州市特殊教育的發(fā)展。

本次培訓課程豐富，內容涉及從基礎的刀工到各種家常菜肴的制作以及高級的烹飪技巧。針對培訓學員的殘障特征以及學習特點，制定了不同的學習內容，體現(xiàn)了特殊教育個別化教育的特色，也使每位學員都能學有所得。在成果展示活動上，每所學校的參訓學員派出兩名代表各自烹飪兩道菜作為成果展示，有常見的如魚頭豆腐湯等家常菜，也有閩南的特色風味小吃如海蠣煎等，菜式豐富，做到了色香味形俱全。來自泉州市非選餐飲培訓學校的李繼標老師對每道菜進行了點評，對每位學員的學習成果給予了肯定。

通過本次活動培訓，每位參訓學員都掌握了一定的烹飪技術，增強自理自立的能力。正如來自惠安的帶隊老師所說的：“至少以后再也不用擔心這些孩子獨自在家餓肚子了”?；顒拥某晒εe辦，相信能吸引社會更多的有識之士關注到殘障人群的職業(yè)教育發(fā)展，讓更多的殘障人士能夠成為自立自強的新典范。

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